Telemundo Telenoticias:
29 de agosto de 2024 – Cómo prolongar tu edad de forma saludable
August 29, 2024 – How to lengthen your age in a healthy way
Ivonne Orsini: De seguro alguna vez te has preguntado por qué hay personas que envejecen más rápido que otras.
Pamela Noa: Eso es muy cierto y puede que su dieta o algunos factores genéticos tengan que ver algo con esto. Sobre eso y muchas cosas más conversamos con el Oculoplástico, el Doctor José Raúl Montes. Buenos días doctor, tanto tiempo
Dr. Montes: Buenos días. Es verdad. Buenos días a todos ustedes: Pamela, Ivonne. ¡Qué bueno estar aquí y sobre un tema que para mí es el futuro de la medicina!
Pamela Noa: ¡Somos todas oídos!
Ivonne Orsini: ¿A qué responde que personas puedan envejecer más rápido y otras no? Obviamente, todos quieren estar en el corillo que no queremos envejecer rápido.
Dr. Montes: Bueno, pues hoy de lo que vamos a hablar es de cuál es tu DNA y cómo esto influye en el tiempo, cómo tú vas a ir cambiando. Antes se pensaba que tu DNA que es este mapa genético que todos tenemos, que hace decir cómo nosotros vamos a trabajar, cómo vamos a crecer, cómo vamos a funcionar pues decidía todo, el 80% estaba en nuestros genes. Hoy día se sabe que es al revés. El factor epigenético, que es lo que tú comes, dónde tú estás, si te expones mucho al sol, qué tipo de ejercicios tú haces, es lo que decide cómo tú vas a envejecer o cambiar con el tiempo el estilo de vida. Si el estilo de vida tiene un impacto más grande, lo que vamos a hacer y cuán saludables vamos a envejecer (porque no se trata de vivir largo tiempo, se trata de saludablemente vivir largo tiempo), lo que se llama healthy lifespan.
Pamela Noa: Okay. ¿Y ese librito que usted tiene ahí, ahí tiene todo?
Dr. Montes: No. Este librito que está aquí es mi mapa genético [“ése es el suyo”] y todas las cosas que yo tengo, que me dan un poquito de ventaja, pero muchas de ellas desventaja, cosas que yo puedo utilizar para alterar el rumbo que la genético ha puesto en mi cuerpo. Por ejemplo, digamos, antes se pensaba que las dietas –por ejemplo—las bajas en proteínas o altas en proteínas tenían algún valor y la gente dice: “Yo voy a comer una dieta solamente alta en proteína” y mucha gente rebaja o pierde peso, sin embargo, otros engordan.
Pamela Noa: Cierto, totalmente.
Dr. Montes: Dietas altas o bajas en grasa: antes se pensaba “Voy a eliminar toda la grasa de mi dieta y eso significa que voy a perder muchísimo peso.” No. Hay gente que con dietas bajas en grasa ganan peso y otras no.
Pamela Noa: ¿Y eso depende de tu DNA?
Dr. Montes: Eso depende de tu DNA. Si nosotros seguimos viendo aquí las diapositivas que trajimos hoy, van a ver –por ejemplo—algo bien interesante. El DNA en algunas personas influye en cómo tu piel va a reaccionar a lo que tú te pones. El doctor te puede decir: “Okay, ésta es la rutina básica tuya.” Tal vez esa no es la correcta de acuerdo a tu genética. También, tú DNA te va a decir qué vitaminas tú vas a tener propensidad a fallar en el tiempo, a tener deficiencia –por ejemplo—Vitamina C, Vitamina D, eso va a impactar tus huesos y tus músculos. La capacidad de antioxidantes en tu cuerpo también va a variar por tu genética y obviamente la sensitividad o intolerancia a productos como son el gluten, productos lácteos, el alcohol, etc.
Ivonne Orsini: ¿Y que eso puede variar de generación en generación? Evidentemente, tenemos un DNA (que) yo he compartido con mi papá y mi mamá, pero quizás el mío puede tener unas variantes que diga, bueno, a mi mamá le inflama el brócoli (por decir), pero a mí no necesariamente. ¿Puede pasar?
Dr. Montes: Exactamente. Por ejemplo, tus padres y tú deben tener un DAN casi idéntico. Es más, nosotros tres tenemos un DNA casi idéntico, pero hay un .2% que nos hace diferentes. Posiblemente tú (Pamela) nunca vas a padecer de deficiencia en Vitamina C. Yo, sin embargo, tengo deficiencia en Vitamina C. ¿Qué yo hago con mi mapa genético cuando dice ‘tú vas a tener deficiencia en Vitamina C’? Yo tengo que ajustar mi dieta para proveerme eso.
Pamela Noa: Claro.
Dr. Montes: También eso se provee –obviamente—en vitaminas que vienen en cápsulas, pero a veces o tomamos la dosis adecuada. Tenemos que hacer medida para encontrar la dosis adecuada. Esto es lo que estaba hablando. La gente hace dietas sin saber su perfil genético. ¿Qué pasa? Posiblemente, están perdiendo el tiempo, están dejando de comer cosas que le encantan y no le van a dar ningún beneficio. Así es que es importante hacer esa guía con el mapa genético.
Pamela Noa: ¿Y cómo yo obtengo el mío?
Dr. Montes: Ah, eso es importante. Estas son las vitaminas (esenciales): Vitamina C y Vitamina D. La Vitamina D –por ejemplo— es súper importante y resulta que es una de las vitaminas donde hay más deficiencia en general.
Ivonne Orsini: Totalmente.
Dr. Montes: En Puerto Rico, donde tenemos exposición al sol todo el tiempo, se esperaría que tuviéramos Vitamina D alta; sin embargo, yo tengo deficiencia crónica y eso nos impacta. Preguntas ¿cómo hacemos esto
Pamela Noa: ¿Cómo hacemos esto?
Dr. Montes: Ahorita vamos al café, que esto les va a encantar, lo del café. Bueno, esto se hace con estudios de saliva.
Pamela Noa: Okay.
Dr. Montes: Esta muestra se envía a un laboratorio en la Universidad de Toronto, donde están todos estos genetistas expertos. Ellos evalúan todo esto y hacen un mapa —tú perfil genético—y te dan todas las recomendaciones que te acuerdo a tu mapa tú puedes alterar para mejorar tu vida y a largo envejecer, pero envejecer saludablemente. Lo del café, no quiero dejar de decirlo, porque es muy interesante. Ustedes han oído que hay gente que dice, “no, el café, 2, 3 tazas al día, tiene valor protector, cardiovascularmente, etc.” Pero, ¿sabes qué? En algunas personas que no metabolizan rápidamente el café (y es a veces la mitad de la población), el tomar mucho café a diario te puede predisponer a una enfermedad cardiovascular y esa es la diferencia.
Pamela Noa: Todo esto es bien interesante, la realidad. El doctor tiene Instagram, tiene redes sociales. Aquí lo tenemos en pantalla. Usted tómele una fotito, si no lo puede seguir ahora, para que cuando llegue a la oficina o cuando pueda le da ‘follow’ para que esté al día con todas estas cosas.
Dr. Montes: Yo agradezco este tiempo, Ivonne y Pamela. ¿Por qué? Porque la medicina hoy día, todos los que trabajamos en esto, ya sea en campo estético o en cualquier campo de la medicina, nosotros tenemos que empezar a ver el mapa genético de nuestros pacientes para poder individualizar estos tratamientos y que sea realmente efectivo.
Ivonne Orsini: Gracias, doctor, por la información y por educarnos aquí en Hoy Día Puerto Rico.
Dr. Montes: Un placer
Ivonne Orsini: You have probably wondered why there are people who age faster than others.
Pamela Noa: That is true and your diet or some genetic factors may be some of the causes. Oculoplastic Surgeon, Dr. José Raúl Montes, is here today to discuss this and many other things. Good morning doctor. It has been a while.
Dr. Montes: Good morning. It has been a while. Good morning to all of you: Pamela, Ivonne. It is good to be here and talk about a topic I believe to be the future of medicine!
Pamela Noa: We are all ears!
Ivonne Orsini: Why do some people age faster than others? Obviously, everyone wants to be in the group that does not want to age fast.
Dr. Montes: Well, today we are going to talk about what is in your DNA and how this influences in time, how you will change. Before, it was believed that your DNA this genetic map that we all have, which tells us how we are going to work, how we are going to grow, how we are going to function decided everything, 80% was in our genes. Today, it is known that it is the other way around. The epigenetic factor which is what you eat, where you are, whether you expose yourself to a lot to the sun, what kind of exercises you do is what decides how you are going to age or change over time, your lifestyle. If the lifestyle has a bigger impact, what are we going to do and how healthy are we going to age (because it is not about living long, it is about living healthily long), that is called healthy lifespan.
Pamela Noa: Do you have everything in that little book that you carry?
Dr. Montes: No. This little book here has my genetic blueprint [“that is yours”] with all the things that I have, that give me a little bit of an advantage, but a lot of disadvantage at the same time, things that I can use to alter the course that genetics has set in my body. For example, let us say, it was believed that low-protein or high-protein diets had some value and people would say, «I am going to follow a diet that is only high in protein,” and a lot of people would lose weight, while others gain it.
Pamela Noa: True, absolutely.
Dr. Montes: People used to believe talk about high or low-fat diets: “I am going to cut all the fat out of my diet and that means I am going to lose a lot of weight.” There are people who gain weight on low-fat diets and others do not gain any weight.
Pamela Noa: Does that depend on your DNA?
Dr. Montes: Yes, that depends on your DNA. If we can look at the slides that we brought today, you will see for example something very interesting. DNA in some people influences how your skin will react to what you put on it. The doctor may say, «Okay, this is your basic routine.» Perhaps, that is not the right one for your genetics. Also, your DNA is going to reveal your deficiency in vitamins over time – for example – Vitamin C, Vitamin D, that is going to impact your bones and your muscles. The antioxidant capacity in your body will also vary due to your genetics and obviously the sensitivity or intolerance to products such as gluten, dairy products, alcohol, etc.
Ivonne Orsini: Can this vary from generation to generation? Obviously, I have DNA (that) I share with my dad and my mom, but maybe mine may have some variants, let us say my mom gets bloated by broccoli (so to speak), but it may not necessarily be the same with me. Can it happen?
Dr. Montes: Exactly. For example, you and your parents must have an almost identical DNA. To a greater extent, the three of us have almost identical DNA, but there is a .2% that makes us different. You (Pamela) may never suffer from Vitamin C deficiency. I, on the other hand, am deficient in Vitamin C. What do I do with my genetic map when it says ‘you are going to be deficient in Vitamin C’? I have to adjust my diet to provide that supplement.
Pamela Noa: Of course.
Dr. Montes: That is also provided – obviously – in vitamins that come in capsules, but sometimes we do not take the right dosage. We have to determine the right dose. This is what I was talking about. People go on diets without knowing their genetic profile. What is going on? Possibly, they are wasting their time, they stop eating what they love and they are not getting any benefits. Thus, it is important to make that guide with the genetic map.
Pamela Noa: How do I obtain mine?
Dr. Montes: That is important. These are the essential vitamins: Vitamin C and Vitamin D. Vitamin D –for example is very important and it turns out that it is one of the vitamins of more deficiency in general.
Ivonne Orsini: Definitely.
Dr. Montes: In Puerto Rico, where we have sun exposure all the time, we would be expected to have high Vitamin D; however, I have chronic deficiency and that impacts us. Questions: How do we do this? Right now we are referring to coffee, and you will love it. Well, this is done via saliva studies.
Pamela Noa: Okay.
Dr. Montes: A sample must be taken. This sample is sent to a lab at the University of Toronto, filled with expert geneticists. They evaluate all of this and make a map—your genetic profile—and give you all the recommendations that according to your map you can alter to improve your life and in the long run to age, but age healthily. Talking about coffee, it is very interesting. You have heard people say, “No, coffee, 2, 3 cups a day, has a protective value, cardiovascularly, etc.” You know what? In some people who do not metabolize coffee quickly (and sometimes it is half of the population) drinking a lot of coffee daily can predispose them to cardiovascular disease and that is the difference.
Ivonne Orsini: This is all very interesting, reality hits. The doctor has Instagram; he has social media networks. Here we have it on the screen. Take a picture, if you cannot follow him this instant, so that when you get to the office or when are able, follow him so that you are up to date with all this information.
Dr. Montes: I appreciate the opportunity, Ivonne and Pamela. Why? Because all of us who work in medicine today, whether in the aesthetic field or in any field of medicine, we have to start looking at the genetic map of our patients in order to individualize these treatments and make them truly effective.
Ivonne Orsini: Thank you, doctor, for the information and for educating us here at Hoy Día Puerto Rico.
Dr. Montes: It is my pleasure.